MENU à 45 euros

- Caviar d'aubergine et pain de campagne
- Véritable gaspacho andalous
- Tartare de saumon au gingembre, salade mesclun
- Ravioles de Royan, crème à la ciboulette
- Mille-feuilles de tomate au chèvre frais

- Poulet au citron vert, polenta crémeuse
- Pavé de rumsteack, sauce poivre vert, gratin dauphinois
- Pavé de saumon, légumes printanier
- Nage de poissons, julienne de légumes, jus de citronnelle
- Filet de rascasse en aïoli de légumes

- Tartelette de fraise et pistache
- Salade de fruits de saison
- Tiramisu
- Fromage blanc, fruits rouges caramélisés
- Crumble de pomme et rhubarbe

Blanc : Touraine Sauvignon - Luc Poullain
Rouge : Touraine Long Bec - Luc Poullain

MENU à 65 euros

- Foie gras maison, abricot confit, chutney de figue
- Tartare de thon et daurade au gingembre, salade mesclun
- Légumes grillés, mozzarella, sauce au pistou léger
- Tartare de bar et saumon au cumin et coriandre
- Tartelette de légumes de printemps

- Pavé de thon rouge, légume thaï au wok
- Papillote de cabillaud, pommes fondantes au chorizo
- Daurade royale, tapenade et légumes basquaise
- Carré d'agneau rôti, farandole de légumes printanier
- Mignon de porc salé, purée de pommes de terre

- Tartelette aux groseilles
- Moelleux au chocolat, glace vanille
- Croustillant de fraises et crème de pistache
- Café gourmands 5 pièces
- Crumble de fraise et framboise, sorbert fraise

Blanc : Viognier blanc J-L Colombo
Rouge : Syrah rouge J-L Colombo

Tous nos menus sont accompagnés de leurs boissons
1 bouteille d'eau pour 2 personnes
1 bouteille de vin pour 3 personnes
Café

Pensez à réserver nos tables 72h à l'avance
en confirmant votre réservation
et en nous indiquant le nombre de plats choisis "Formule Menu Unique"
par fax au
01 47 66 53 02

Un acompte de 30% est demandé

La maison n'accepte
pas les chèques.

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